Можно. Сегодня для этого существует большое количество сервисов, которые бесплатно или за умеренную плату предоставлдяют такие возможности. На этом рынке можно найти операторов позволяющих построить анкеты буквально любого уровня сложности и выгружать данные в любом виде. Но при использовании электронных опросов необходимо при разработке инструментария, то есть самой анкеты, учитывать их специфику. Структура электронных анкет немного отличается от бумажных и телефонных опросников. Кроме этого необходимо детально продумать, как будет обеспечиваться корректная выборка (например, количество респондентов представляющих разные организации должно быть пропорционально количеству обучающихся в этих организациях), как будет обеспечена защита от «накрутки» оценок (многократное голосование одним и тем же человеком), и как будет обеспечено привлечение респондентов к участию в анкетировании без привлечения к этому процессу представителей самих оцениваемых организаций.